كبدة بالبصل وزيت الزيتون
كبدة سريعة التحضير، خفيفة على المعدة وغنية بالحديد.
⏱ 25 دقيقة👥 2 أشخاص🍽 غداء
المكونات
خطوات التحضير
- 1اغسل الكبدة وقطّعها لقطع متوسطة، وجفّفها بمنشفة ورق.
- 2سخّن زيت الزيتون في مقلاة، وضع البصل واطبخه حتى يذبل (5 دقائق).
- 3أضف الكبدة وارفع الحرارة. اطبخ مع التحريك لمدة 6-8 دقائق.
- 4تبّل بالملح والكمون والفلفل في آخر دقيقتين فقط (الملح المبكر يُقسّي الكبدة).
نصائح
💡لا تطبخ الكبدة لفترة طويلة، لأنها تصبح قاسية. الداخل الوردي قليلاً هو الأمثل.